Μπριζόλα με πατάτες Pork Chops with potatoes

 

Μπριζόλες με πατάτες

 

Τόσο απλό αλλά και τόσο τέλειο.

 

Μερίδες : 4

Χρόνος ψησίματος : 15-20 λεπτά Πατάτες + 45-60 λεπτά Μπριζόλες 

Συνολικός χρόνος : 1 ώρα και 10 λεπτά

 

Τι χρειαζόμαστε

4 Χοιρινές Μπριζόλες

6 μέτριες Πατάτες

Λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Δεντρολίβανο (προαιρετικά)

 

Πως το κάνουμε

Πατάτες

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί. Όταν ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε μισοψηθούν ή τις ψήνουμε εντελώς και δεν τις βάζουμε στο φούρνο. Τις βάζουμε σε τρυπητό με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν από το λαδί και μετά τους βάζουμε στο ταψί με τις μπριζόλες.

Μπριζόλες

Αφήνουμε τις μπριζόλες εκτός ψυγείου για μια ώρα περίπου. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε στις μπριζόλες στο καυτό τηγάνι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές για 5-6 λεπτά .

Βάζουμε τις μπριζόλες στο ταψί με τις πατάτες προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, δεντρολίβανο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου στους 150c. Εάν χρειαστεί σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο.

Σημείωση :

Όταν σερβίρουμε μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό και μουστάρδα, συνοδεύονται με σαλάτα.

 

Καλή όρεξη!!!

 

 

 

Pork Chops with potatoes

 

So simple but also so perfect.

 

Servings: 4

Cooking time: 5 minutes Potatoes + 2-3 minutes Pork Chops + 30 in the oven

Total time: 1 hour

 

What we need

4 Pork Chops

6 medium Potatoes

Lemon

Salt

Pepper

Olive oil

Rosemary (optional)

 

How do we do it

Potatoes

Heat oil in a pan. When the oil heats up, add the potatoes and let them half-cook or cook them completely and do not put them in the oven. Put them in a colander with absorbent paper to dry from the oil and then put them in the pan with the Pork Chops.

Pork Chops

Leave the steaks out of the fridge for about an hour. Prepare a pan with a little oil and let it heat well. Put the steaks in the hot pan to get color on both sides for 2-3 minutes.

Put the steaks in the pan with the potatoes, add salt, pepper, lemon, rosemary and continue baking in the oven for about 30 minutes at 150c. If necessary, cover the food with foil.

Note:

When serving we can add parsley and mustard, accompanied by a salad.

 

Good luck!!!