Γεμιστές πατάτες με κιμά
Ο αγαπημένος μου κιμάς σε
συνδυασμό με τις αγαπημένες μου πατάτες.
Μερίδες : 4
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά πατάτες +30 λεπτά πατάτες με κιμά
Συνολικός χρόνος : 1 ώρα και
20 λεπτά
Τι χρειαζόμαστε
4 μέτριες Πατάτες
200 γ. Κιμά
1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Αυγό
1 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Νερό
½ Λεμόνι
¼ κ.γ. Εστραγκόν
Αλάτι
Πιπέρι
Πως το κάνουμε
Πλένουμε τις πατάτες, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις
ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 180c°.
Όσο περιμένουμε τις πατάτες ετοιμάζουμε τη γέμιση, σε ένα
μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε από το φούρνο της πατάτες, κόβουμε το πάνω μέρος
τους προσεχτικά και το κρατάμε, αφαιρούμε τη περισσότερη ψίχα της, τις γεμίζουμε με τη γέμιση, κλείνουμε με το πρώτο κομμάτι που κόψαμε και τις βάζουμε ξανά στο
φούρνο για ακόμα 30 λεπτά.
Καλή Επιτυχία !!!
