Σούπα ντομάτας φούρνου Oven Tomato soup

 

Σούπα ντομάτας

 

Μερίδες : 4

Χρόνος ψησίματος : 45 λεπτά +30 λεπτά

Συνολικός χρόνος : 2 ώρες

 

Τι χρειαζόμαστε  

500 γ. Ντομάτες

2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

1 μέτριο Κρεμμύδι

1 σκελίδα Σκόρδο

1 κ.σ. Βούτυρο προαιρετικά

3 κ.σ. Πολτό ντομάτας

Βασιλικό

Ζωμό σε κύβο

 

Πως το κάνουμε

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί με ελαιόλαδο, αλάτι,, πιπέρι και τις ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180c°.

Όταν οι ντομάτες ψηθούν και κρούσουν τις καθαρίζουμε από τη φλούδα, το κοτσάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και το βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο, προσθέτουμε πολτό ντομάτας, τις ντομάτες, το νερό και τον ζωμό.

Ψήνουμε για 30 λεπτά και μπλεντάρουμε τη σούπα.

Σερβίρουμε με κρουτόν.

 

Καλή Επιτυχία!!!

 

Tomato soup

 

Servings: 4

Cooking time: 45 minutes + 30 minutes

Total time: 2 hours

 

What we need

500 g. Tomatoes

2 tbsp. Olive oil

Salt

Pepper

1 medium Onion

1 clove Garlic

1 tbsp. Butter

3 tbsp. Tomato paste

Basil

Broth in a cube

 

How do we do it

Put the tomatoes in a pan with olive oil, salt, pepper and bake for 45 minutes at 180c °.

When the tomatoes are cooked and got cold, we clean them from the skin and the stalk and leave them aside.

Sauté the onion, garlic in olive oil and butter in a saucepan, add tomato paste, tomatoes, water and broth.

Bake for 30 minutes and blend the soup.

Serve with croutons.

 

Good luck!!!