Κολοκυθοκεφτέδες Zucchini meatballs

Kολοκυθοκεφτέδες

 

Μερίδες : 20 τεμάχια

Συνολικός χρόνος : 35 λεπτά

 

Τι χρειαζόμαστε

300γ. Κολοκυθάκια πράσινα τριμμένα

2 Πατάτες τριμμένες

300γ. Κιμά (προαιρετικά)

150γ. Πράσο κομμένο σε μικρά

50γ. Κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε μικρά

100γ. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρά

40γ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο

20γ. Δυόσμο ψιλοκομμένο     

20γ. Άνηθο ψιλοκομμένο

100γ. Φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά) ή Τόφου

Αλάτι

Πιπέρι

Λίγο ελαιόλαδο

Πως το κάνουμε

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, σχηματίζουμε τους κεφτέδες και ψήνουμε στους 170c για 20 λεπτά. 

  

Καλή επιτυχία!!!

 

Zucchini meatballs

 

Servings: 20 pieces

Total time: 35 minutes

 

What we need

300g. Grated green zucchini

2 Grated potatoes

300g. Minced meat (optional)

150g. Leek cut into small pieces

50g. Fresh onions cut into small pieces

100g. Onion cut into small pieces

40g. Chopped parsley

20g. Chopped mint

20g. Chopped dill

100g. Crushed feta (optional) or Tofu

Salt

Pepper

little olive oil

How do we do it

Mix all the ingredients together, form the meatballs and bake at 170c for 20 minutes.

 

Good luck!!!