Κοτόπουλο στη σχάρα με μπέικον Grilled chicken with bacon

 

Κοτόπουλο στη σχάρα με μπέικον

 

Μερίδες : 3-4

Χρόνος ψησίματος : 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος : 45 λεπτά

 

Τι χρειαζόμαστε

2 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα στα 2

4 φέτες μπέικον

½ φ. σιρόπι σφένδαμου

2 κ.σ. Μουστάρδα

1 κ.γ. Πάπρικα

Δεντρολίβανο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδοντογλυφίδες (για να στερεώσουμε το μπέικον  στο κοτόπουλο)

 

Πως το κάνουμε

Φτιάχνουμε ένα μίγμα με όλα τα υλικά και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για τουλάχιστον 6 ώρες.

Εάν τα φιλέτα είναι χοντρά τα χτυπάμε λίγο να λεπτύνουν, τα τυλίγουμε σε ρολό και τυλίγουμε στην έξω πλευρά το μπέικον.

Ψήνουμε το κοτόπουλο στη σχάρα για 20-25 λεπτά αλλά μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο στους 180c για 30 λεπτά.

Συνοδεύουμε με σαλάτα και πατάτες.

 

Καλή Επιτυχία!!!

 

 

Grilled chicken with bacon

 

Servings: 3-4

Cooking time: 30 minutes

Total time: 45 minutes

 

What we need

2 Chicken fillets divided into 2

4 slices of Bacon

½ c. Maple syrup

2 tbsp. Mustard

1 tbsp. Paprika

Rosemary

Salt

Pepper

Toothpicks (to attach the bacon to the chicken)

 

How do we do it

Make a mixture with all the ingredients and marinate the chicken for at least 6 hours.

If the fillets are thick, beat them a little to thin them, wrap them in a roll and wrap the bacon on the outside.

Cook the chicken on the grill for 20-25 minutes but you can also bake it in the oven at 180c for 30 minutes.

Serve with salad and potatoes.

 

Good luck!!!

 

 

Πατάτα γεμιστή με μανιτάρια Potatoes stuffed with mushrooms

 

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια

 

Μερίδες : 5-6

Χρόνος ψησίματος : 40 λεπτά πατάτες βράσιμο + 20 λεπτά μανιτάρια +20 λεπτά πατάτες φούρνο

Συνολικός χρόνος : 2 ώρες

 

Τι χρειαζόμαστε

4 μεγάλες Πατάτες

Γέμιση

300 γ. Μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες

200 γ. Κρεμά γάλακτος

2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. Ελαιόλαδο

1 Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

200 γ. Τυρί τριμμένο

1 Αυγό χτυπημένο

Πως το κάνουμε

Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τις πατάτες αλλά όχι να ψηθούν εντελώς (γιατί θα τις τελειώσουμε στο φούρνο).

Όταν ψηθούν οι πατάτες τις μοιράζουμε, βγάζουμε τα ¾ τις σάρκας τους τις βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και σε ένα μπολ τη σάρκα τους.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη κρέμα γάλακτος με το αυγό και το τυρί.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μανιταράκια και όταν πάρουν χρώμα  προσθέτουμε το μίγμα κρέμας γάλακτος, τη σάρκα από τις πατάτες, το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις πατάτες με τη γέμισή  και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170c°.

 

 

Καλή Επιτυχία!!!

 

 

Potatoes stuffed with mushrooms

 

Servings: 5-6

Cooking time: 40 minutes boiled potatoes + 20 minutes mushrooms + 20 minutes baked potatoes

Total time: 2 hours

 

What we need

4 large Potatoes

Stuffing

300 g. Mushrooms cut into slices

200 g. Whipping cream

2 tbsp. Chopped parsley

1 tbsp. Olive oil

1 Chopped fresh onion

200 g. Grated cheese

1 Beaten egg

How do we do it

In a saucepan with water, boil the potatoes but not cook them completely (because we will finish them in the oven).

When the potatoes are cooked, divide them, take out their flesh(¾) and put them in an oven pan with non-stick paper and in a bowl their flesh.

In a bowl, mix the cream with the egg and cheese.

In a pan, fry the onion a little, add the mushrooms and when they get colored, add the sour cream mixture, the flesh of the potatoes, the parsley and mix.

Fill the potatoes with the filling and bake for 20 minutes at 170c °.

 

 

Good luck!!!