Αποθήκευση+διατήρηση μαϊντανού Storage+preservation parsley

 

Μαϊντανός: Πλύσιμο - Αποθήκευση - Διατήρηση

 

*Ποσότητα: μια δέσμη μαϊντανό

*Χρόνος διαδικασίας: 15 λεπτά

*Χρόνος αναμονής: 15 λεπτά + χρόνος για το στέγνωμα

 

Τι θα χρειαστούμε

½ ποτήρι ξύδι

Νερό

2 πετσέτες

Αν θα τον αποθηκεύσουμε στη κατάψυξη θα χρειαστούμε σακουλάκια κατάψυξης(ανάλογα με τις μερίδες που θα κάνουμε) ή παγοθύκες εάν θα τον κάνουμε παγάκια. Όταν παγώσει στις παγοθήκες θα βάλουμε τα παγάκια μαϊντανού σε σακουλάκια και θα τον αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη.

 

Πως το κάνουμε

1^ο βήμα

Πλένουμε το μαϊντανό με νερό φεύγοντας όλες τις ακαθαρσίες.

2^ο Βήμα

Γεμίζουμε ένα σκεύος ή το νεροχύτη μας νερό να σκεπάζει το μαϊντανό και βάζουμε  ½ ποτήρι ξύδι, ανακατεύουμε το ξύδι στο νερό και βάζουμε το μαϊντανό μέσα. Τον αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου στο νερό με το ξύδι.

3^ο Βήμα

Πλένουμε το μαϊντανό με καθαρό νερό.

4^ο Βήμα

Απλώνουμε το μαϊντανό σε μια στεγνή πετσέτα και τον σκουπίζουμε καλά.

5^ο Βήμα

Παίρνουμε μια στεγνή πετσέτα και απλώνουμε το μαϊντανό πάνω της και τον αφήνουμε να στεγνώσει καλά. Εάν θα καταψύξουμε το μαϊντανό σε παγοθήκες δεν χρειάζεται να στεγνώσει αντιθέτως θα προσθέσουμε και λίγο νερό στην παγοθήκη που θα τον βάλουμε.

6^ο βήμα

Τον αποθηκεύουμε στο ψυγείο σε αεροστεγές σακουλάκι για να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, τον κόβουμε, τον μοιράζουμε σε μερίδες, τον βάζουμε σε σακουλάκια και τον αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.

 

Parsley: Wash - Store - Preserve

 

* Quantity: a bunch of parsley

* Processing time: 15 minutes

* Waiting time: 15 minutes + drying time

 

What we will need

½ glass of vinegar

Water

2 towels

If we store it in the freezer we will need freezer bags (depending on the portions we will make) or ice cubes if we will make it ice cubes. When it freezes in the ice cube trays, we will put the parsley ice cubes in bags and store it in the freezer.

 

How do we do it

1st step

Wash the parsley with water cleaning all the impurities.

2nd Step

Fill a utensil or our sink with water to cover the parsley and put a glass of vinegar, mix the vinegar in the water and put the parsley inside. Leave it for about 15 minutes in the water with the vinegar.

3rd Step

Wash the parsley with clean water.

4th Step

Spread the parsley on a dry towel and wipe it well.

5th Step

Take a dry towel and spread the parsley on it and let it dry well. If we freeze the parsley in ice cube trays, it does not need to dry, on the contrary, we will add a little water to the ice cube tray where we will put it.

6th step

Store it in the refrigerator in an airtight bag to have a longer life cut it, divide it into portions, put it in bags and store it in the freezer.