Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια
Μερίδες : 6
Χρόνος ψησίματος : 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος : 1 ώρα
750 γ. φιλέτο Κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γ. Μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες και στη μέση
180 γ. Ρύζι
1 Ζωμό κοτόπουλο σε κύβο
Νερό
½ φ. άσπρο Κρασί
100 γ. Κρεμά Γάλακτος
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο.
Σβήνουμε με άσπρο κρασί και όταν εξατμιστεί κατά 50% προσθέτουμε το ρύζι το ζωμό και το νερό. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε την κρεμά γάλακτος και το ανακατεύουμε για λίγο ακόμα μέχρι να δέσει.
Καλή Επιτυχία!!!
Rice with chicken and mushrooms
Servings: 6
Cooking time: 30-40 minutes
Total time: 1 hour
What we need
750 g. Chicken fillet cut into cubes
1 medium Chopped onion
300 g. Mushrooms white sliced and cut in half
180 g. Rice
1 Chicken broth in a cube
Water
½ c. White Wine
100 g. Whipping cream
How do we do it
Cook the onion, mushrooms and chicken in pan to get color.
Quench with white wine and when it evaporates by 50% add the rice, broth and water. Cook for 20 minutes on medium heat, stirring occasionally.
Just before the end, add the cream and stir for a while until it sets.
Good luck!!!
