Τραχανάς με κάρυ
Μερίδες : 5-6
Χρόνος ψησίματος :50 λεπτά
Συνολικός χρόνος : 1 ώρα
 |
| Τραχανάς με κάρυ - Trahana soup with curry |
½ Κοτόπουλο
Ζωμό κοτόπουλο σε κύβο
1 κ.γ. Κάρυ
250γ. Τραχανά
Πιπέρι μαύρο
200 γ. Χαλούμι σε κομμένο κυβάκια (προαιρετικά)
Λεμόνι για το σερβίρισμα
Κομματιάζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει και ψήνουμε για 30+ λεπτά ανάλογα με τα κομμάτια που θα χρησιμοποιήσουμε.
Μουλιάζουμε το τραχανά σε ζεστό νερό. Το ποσό θα τον μουλιάσουμε εξαρτάτε από το πόσο μας αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια από τραχανά στη σούπα μας και πόσο όχι.
Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζωμό, τον τραχανά ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15-25 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε το κάρυ και το μαύρο πιπέρι, το χαλούμι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Trahana soup with curry
Servings: 5-6
Cooking time: 50 minutes
Total time: 1 hour
What we need
½ Chicken
Chicken broth in a cube
1 tbsp. Curry
250g. Trahana
Black pepper
200 g. Halloumi cut into cubes (optional)
Lemon for serving
How do we do it
We cut the chicken and put it in a pot with water to cover it and cook for 30+ minutes depending on the pieces we will use.
Soak the trahana in hot water. The time we soak it depends on how much we like the large pieces of trahana in our soup and how much we do not.
When the chicken is ready, remove it from the pot and add the broth, stir it gently and cook for 15-25 minutes.
Then add the curry and the black pepper, the halloumi, stir and turn off the heat.
Good appetite!!!
