Χοιρινό με κινόα Pork with Quinoa

 

Χοιρινό με κινόα

 

Ένα ακόμα ευκολάκι. Κινόα πολύ εύκολο υλικό, ψήνεται γρήγορα και ότι της έχω προσθέσει μέχρι τώρα της ταίριαζε.

Μερίδες : 3

Χρόνος ψησίματος : 45 λεπτά κρέας + 20 λεπτά η κινόα

Συνολικός χρόνος : 1:30

Τι χρειαζόμαστε Κρέας

400γ. Χοιρινό μπούτι

1 κ.σ. Ελαιόλαδο

1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 Ντομάτες τριμμένες

3 Ντομάτες Λιαστές κομμένες σε τετραγωνάκια

1 κ.σ. Ντοματοπολτό

½ κ.γ. Πάπρικα

½ κ.γ. Κάρυ

1 ½  λ. Νερό

1 κ.σ. Άνηθο

Τι χρειαζόμαστε Κινόα

1/2 π. Κινόα

2 κ.σ. Πιπεριά κόκκινη κομμένη μακρόστενα κομματάκια

2 κ.σ. Καλαμπόκι

½ κ.γ. Πιπέρι καγιέν

1 κ.σ. Κάππαρη

1 π. Νερό

Πως το κάνουμε Κρέας

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 2εκ. x 2εκ. περίπου και το προσθέτουμε στη κατσαρόλα να πάρει χρώμα.

Όταν πάρει χρώμα το κρέας προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το άνηθο.

Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο νερό και να μείνει σάλτσα, τότε προσθέτουμε τον άνηθο ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Έτοιμο.

Πως το κάνουμε Κινόα

Βάζουμε το νερό να βράσει, προσθέτουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε τη κινόα να απορροφήσει το νερό τις κατσαρόλας.

Έτοιμη.

Καλή Επιτυχία!!!

 

 

 

Pork with Quinoa

Another easy. Quinoa is a very easy material, it cooks quickly and everything I have added so far suited it.

Servings: 3

Cooking time: 45 minutes meat + 20 minutes quinoa

Total time: 1:30

What we need Meat

400g. Pork leg

1 tbsp. Olive oil

1 medium chopped Onion

2 Grated tomatoes

3 Sun-dried tomatoes cut into squares

1 tsp. Tomato paste

½ tsp. Paprika

½ tsp. Curry

1 ½ l. Water

1 tbsp. Dill

What we need Quinoa

1/2 c. Quinoa

2 tbsp. Red pepper cut into long narrow pieces

2 tbsp. Corn

½ tbsp. Cayenne pepper

1 tbsp. Capers

1 c. Water

How to make it Meat

Heat the oil in a saucepan and add the onion.

Wash, dry and cut the meat into 2cm pieces. x 2cm about and add it to the pot to get color.

When the meat turns brown, add the other ingredients except the dill.

Allow the food to cook until most of the water has evaporated and the sauce remains, then add the dill, stir and turn off the heat.

Ready.

How to make Quinoa

Bring the water to a boil, add all the ingredients and let the quinoa absorb the water in the pot.

Ready.

Good luck!!!